Bife con salsa de tomates quemados

BIFE CON SALSA DE TOMATES QUEMADOS
CANT UND INGREDIENTES
Para el bife
200 gr bife
cn sal y pimienta en grano
100 ml aceite
1 und anis estrella
50 ml aceite oliva

Para la salsa
1 dte ajo
100 gr tomate
1 und limon
10 gr aji limo
10 gr albahaca
10 ml vinagre blasamico
5 gr azucar

PREPARACION
Para el bife
Sazonar la carne
Machacar el anis estrella
Poner a marinar la carne con el anis, oliva y pimienta en grano
Sellar la carne en grill
Terminar coccion en horno (opcional)

Para la salsa
Pasar los tomates por oliva y cocinar en grill hasta quemarlos
Picar el ajo y el aji
Cortar albahaca en chiffonade
Procesar todo en mixer
Sazonar